Dass die Perser Helden der Kulinarik sind, hatten wir ja schon mal ausführlich in unserem Reisebericht geschildert. Unser absoluter Favorit der iranischen Küche ist Fesenjun. Ein herrlich eigener Geschmack, leicht säuerlich, nussig und einfach seelestreichelnd.
Nun endlich die Fortsetzung unseres kulinarischen Persientrips (Teil 1 gibt’s hier).
Beim letzten Mal kam das wohl wichtigste Gericht noch gar nicht zum Zuge: Der Eintopf, bzw. das Ragout. Das gibt es in allen Farben und Formen und wir haben keine einzige schlechte Erfahrung gemacht.
